一、疍家气鼓鱼粥

　　气鼓鱼粥又称“天下第一粥”，是新村疍家鱼排上的招牌菜，其声名更是吸引了不少游客。

　　陵水疍家气鼓鱼粥被人称赞为“天下第一粥”，是陵水渔排上最经典的佳肴，用新鲜大米和气鼓鱼熬制而成。粥熬得软、香、鲜，鱼肉与米粒已经熬得融在了一起，很烂、很软，一口下去，分不清哪个是鱼肉，哪个是米。只留一口的鲜香，和喉头滑过的软绵。

　　外观可爱的刺豚肉，吃起来Q弹十足，越嚼越香。绝对比你吃过的粥都要美味!

　　二、酒糟空心菜酸

　　酒糟空心菜酸味道爽口、解腻，做法类似文昌的糟粕醋，配料一般只有蒜蓉和空心菜，是陵水人饭桌上常见的一道美食。

　　提到这酒糟空心菜，甜甜的口水就直流，那酸爽，绝对是飞一般的感觉，你们来陵水一定要尝一尝哦!

　　三、文罗鹅

　　在陵水文罗镇，几乎家家养鹅，普通农家每家都养十只八只鹅，这里的鹅就叫文罗鹅。文罗鹅在陵水可谓有口皆碑，与海南四大名菜相比，毫不逊色。文罗鹅有灰色和白色两种，据说灰鹅是大雁进化过来的，以前人们就叫雁鹅。

　　陵水文罗鹅食谷物、树籽和青草等，不圈养，放在村头的大榕树下，任其自然简单地养成。文罗鹅采用平日家常菜做法，以水煮白切为主，因此保留了鹅肉的原汁原味，香浓味鲜，回味绵长。久而久之，文罗鹅肉质结实香嫩、肥而不腻的美味慢慢传开，成为陵水有名的招牌菜，也是独具地方特色的农产品品牌。

　　四、陵水酸粉

　　说起陵水的美食，酸粉绝对是当之无愧。陵水酸粉的制作技艺，已列入省级非物质文化遗产名录。

　　陵水酸粉看似简单，材料却非常丰富，用米粉丝和牛肉干、沙虫干、鱼饼、香菜、白糖、酸醋、辣椒、熟花生油、酱油、盐、生粉等十多种食料配制而成，加上一勺当地的黄灯笼辣椒酱，嘴里瞬间融合了甜、酸、香、辣四种口味，吃一次就难忘!

　　五、五脚猪

　　五脚猪皮厚油少，肉质结实，鲜嫩爽口，味道芳香，多吃不腻。不管是白切、烧烤或火锅都味道具佳，风味独特，非常值得一尝。

　　六、提蒙鸭

　　陵水提蒙鸭可谓是提蒙的老字号品牌。提蒙有适合谷鸭饲养的绝佳环境，提蒙养殖的谷鸭，肉质肥而不腻，香嫩皆具，享誉县内外。依托“提蒙鸭”品牌效应，提蒙乡逐渐建立起养殖、加工、深加工、包装、销售的完整产业链，让“提蒙鸭”飘香千万家。

　　七、陵水黑山羊

　　陵水黑山羊是海南本地优良山羊品种。黑山羊受海南热带地区自然生态环境的影响，经当地群众长期选择而呈现独特品种特性和生态特性，具有耐粗饲、耐高温高湿、抗病力强、性成熟早、肉用性能好等优点，是我国热带地区规模化养殖宝贵的品种资源。黑山羊以带皮吃为主，尤其是羔羊肉，肉质芳香，脂肪分布均匀、肥而不腻、食无膻味。黑山羊羊胎素含量高，是提取羊胎素的理想供体。

　　八、光坡鸡

　　在海南农村，没有不养鸡的。全岛各地，基本都有自己的特色鸡种。而在陵水光坡镇有一种鸡——光坡土鸡，这种鸡因生长在光坡镇一带而得名。光坡土鸡又叫光坡阉鸡，雏鸡一般养到4个月就要阉，真正养成要花一年时间。光坡土鸡一般在坡地和林地放养，吃草、虫子以及各类野果，在野外它们吃饱了，就伏在树上过夜。这种放养的土鸡因为跑得多，所以肉紧凑、皮质嫩。光坡鸡皮油黄发亮，厚实鲜美，肉松韧适中，香甜有味，有嚼头，蘸上生姜泥、蒜泥、香菜、精盐、桔子汁做成的调料，美味无比。用光坡鸡做汤，远远地就能闻到有一股特别醇香的味道，顿时令人食欲大开。浅尝一口，唇齿间荡漾着一种难以言喻的香味，久久不能散去，待吞下去以后，回味悠长。

　　九、陵水光坡圣女果

　　陵水光坡的千禧圣女果是从圣女果的优选品种中培育出的新品种，产地有海南和两广。由于光坡镇田洋距海岸较近，又处于热带和亚热带的分界线上，昼夜温差大，土壤含盐度高，阳光充足，水质好，所以种出的圣女果形态均匀、颜色美观、色泽鲜美、味道一点酸无限甜。

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