疯狂海鲜烧烤套餐

　　简介：

　　疯狂海鲜烧烤套餐，所用食材海鲜大部分取自蜈支洲岛周边海域渔民打捞：套餐包含各式生猛虾、蟹、海螺和深海的帝王蟹腿多种海味，杂粮类。海岛大厨选用本岛特制的调料，腌制，烧烤，特色出品方式，鲜味浓郁且带有淡淡的香草味。

　　售卖价格：598元/套

　　本岛织妹自制酸鱼汤

　　简介：

　　本岛自制黎家织妹酸鱼汤有着鲜、香、酸的口感和鱼的鲜美，口感清爽开胃。采用本岛的酸豆，加上本岛的海鲜，各种蔬菜食材、辅以海南岛黎族传统酸汤做法，鲜、香、酸的海鲜美味，口感独特，回味无穷。

　　售卖价格：228元/大窝、138元/小窝

　　本岛黎苗特色公道饭套餐

　　简介：

　　公道”是海南农村历史悠久遍及每个村落的食俗，称得上原始的AA制。它以浓郁的生活情趣和独特的表现形式，在海南食文化中迸放出独秀的一枝。“做公道”，是多人凑份来做、分而食之的习俗。公道，就是公平合理，没有重此轻彼的意思，在海南，“公道”二字也用到了食事上。为了解馋，众人合资买来三鸟（鸡、鸭、鹅）分吃，除了头、脚等部位要平分外，拇指大的鸡心脏也要等分，做到人人有份，这叫“做公道”或“吃公道”。“做公道”被分为小中大三种：小的公道，是宰只鸡或鸭，现场做净或煮熟后分份；中的公道是宰只鹅；大的公道是宰狗宰羊，将肉分份后各人拿回家烹做公道”的风习蕴含着食文化的丰富色彩。据长辈回忆“做公道”的时间不定，更多的时候都是晚上。且要有“公道头”，即村中最热心、最精于此道者来牵头，他必须遵守“做的不取，取的不做”的规例，以体现“公道”之公道。当“公道头”分份时，气氛最为热烈。地上放个大簸箕或铺上一层芭蕉叶，那碗儿围着刀砧摆成半圆形，“公道头”在砧后操刀，参份者则或蹲或站，围成一个圈，像看江湖艺人耍手艺般审视分份的全过程。鸡鸭煮熟后，先从脖颈开始剁块，接下来依次是肩胛、胸脯与内脏。地上摆多少个碗，那脖颈、翅膀等每一件肉件都切成等量的肉块，依次被放入碗中。参份的人看得真切，哪块肉切得大了、哪块又小了，都有人指出来。分完之后，“公道头”用鸡汤或鸭汤煮好的米饭捏成饭团（海南人称“糒公”），犹如拳头大小，同样每人一份。捧着难得吃上的肉食，参份者都兴高采烈、如同过节，捧着饭团吃完后还会不停地舔着手指上的余香，恨不得连手指一起吞下去。

　　售卖价格：488元/套

　　本岛生态盐焗鸡套餐

　　简介：

　　本岛生态盐焗鸡是本岛特有的菜肴，经岛上散养，以食青菜，绿草，面包，野果为主，肉质紧实，制法独特，味香浓郁，色泽微黄，皮爽脆肉滑嫩，骨肉鲜香，风味诱人！是家庭，聚会用餐的首选。

　　售卖价格：588元/套

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