海口美食

不可错过的椰风椰味:红米椰子饭和海南椰雕

【导语】:吃过红米椰子饭吗?见过海南椰雕吗?木有,没关系,下面小编带你认识一下。。。

  上图为 红米椰子饭


  上图为 海南椰雕

  在海南,椰影婆娑,海风徐徐,那份椰风海韵想必给不少初始之人留下了深刻的印象。谈起海南的宝贝———椰子,当地人最爱提的便是“椰子全身都是宝”,他们将其做成了各种食品、工艺品等,最大程度地展示椰子的风采。来海南,不妨带些椰子产品回家,慢慢品味那份椰风吧。

  椰子粉,椰子糖

  海南的一些大超市及特产专卖店内,往往总有一片椰子的世界,其中最常见的椰子食品包括椰子粉、椰子糖、椰子糕、椰香饼等。以椰子粉为代表的椰子食品,总有一股浓浓的椰味,让人不忍割舍。

  越是简单的生活离快乐越近,纯白的椰子粉给人的便是一份简单中的纯净天然。采用新鲜椰子精制而成的椰子粉,很好地保持了椰子原有的营养价值和色香味,不添加香精、色素,是老少皆宜的健康饮品。佐咖啡、麦片冲饮,风味独特。

  传统特产椰子糕,同样细选上好椰果精心炼制,蕴含丰富蛋白质,甜香软糯又不粘腻,一颗便让你齿颊留香。另外,椰味浓郁的椰子糖,则是许多游客钟情的甜蜜分享,人手一颗,其乐融融。

  椰子饭,椰子油

  在海南的民间食品中,椰子饭是一种极为独特的食品,是由海南优质糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成,为海南传统农家小吃。又名椰子船的椰子饭,在海南的文昌等地,是当地人民祈求幸福的象征,也是宴请贵宾和亲朋好友的上等佳品。

  来海南旅游,在大大小小的饭馆里,一定得尝尝新鲜出炉的椰子饭。用心的商家还将椰子饭“打包”起来放在超市里销售,给游客提供了一个回家享受椰派美食的机会。

  除椰子饭外,椰子油、椰子酱、椰子酒也受到不少游客的欢迎。尤其是椰子油,是我们日常食物中唯一由中链脂肪酸组成的油脂。中链脂肪分子比其他食物的长链脂肪分子小,易被人体消化吸收。同样椰味浓郁的椰子油,可做菜,可当护肤品,纯正天然。椰子酒主要是以椰子果为原材料,调配以传统小曲或酵母发酵蒸馏所得的白酒,酒味醇和,椰味浓浓。

  椰具,椰饰

  谈起海南的椰子产品,不得不提椰雕。用椰壳精工制作的椰雕是海南特有的工艺品,因古时常以它进贡朝廷而得“天南贡品”之誉。椰雕制作技艺精湛,风格古朴,造型优美,地方特色浓厚。

  自古以来,椰雕就被制作成各种日常用品,如瓢、勺、碗、杯等。在抗日战争前,海南椰雕已畅销南洋群岛和欧洲各国。当时,从事椰雕生产的艺人有百余人,年产量高达两万多件,其中一万多件出口外销。

  如今,在海南不少超市及专卖店内,各类椰雕产品琳琅满目。除瓢、勺、碗、杯外,还有椰壳头饰品、椰壳手脚链、椰壳钥匙扣、椰雕零钱包、椰壳挂饰、椰壳手表、椰壳项链、椰雕动物、椰雕花瓶、椰雕包等。


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